Terroir
‍
Situation: Nord des Alpilles, France
Type de sol: Calcaire et argileux, très caillouteux

Vinification

Vendanges: Manuelles à pleine maturité
Vinification:

o Vendanges entières

o Levures indigènes

o Macération longue

‍

Élevage: 18 mois en foudres de 25hL

‍

Caractéristiques du Vin

Âge des vignes: 10 à 15 ans
Température de service: 16 à 18°C
Allergènes Contient des sulfites
Teneur en alcool: 14%

‍

Notes de Dégustation

Robe: Pourpre
Nez: Expressif, fruits rouges mûrs, notes épicées et légèrement vanillées
Bouche: Suave avec des tanins soyeux, une belle fraicheur qui accentue la complexité en dégustation !

‍